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Pastinaca, l’ortaggio dimenticato che sta tornando in cucina: cos’è e come si usa

un'ora fa - cookist

Diffusa e utilizzata in Inghilterra e in tutto il Regno Unito, ma anche negli Stati Uniti e in Francia, praticamente sconosciuta in Italia. O meglio, dimenticata: un tempo questo ortaggio era consumato...leggi di più »

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Come riutilizzare le barbe delle carote: 10 idee creative per ridurre gli sprechi

un giorno fa - cookist

L’Italia ha una lunga tradizione nel cucinare con gli scarti o gli avanzi, basti pensare a ricette come la ribollita o i canederli a base di pane raffermo, alla frittata di pasta , nata per riutilizzare...leggi di più »

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