2 ore fa - cookist
Il risotto è uno dei piatti più amati della tradizione italiana : una specialità che fa sempre effetto quando arriva in tavola, soprattutto se l’ingrediente principale diventa il pesce , una combinazione...leggi di più »
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20 ore fa - cookist
Il risotto agli asparagi è un primo piatto facile e gustosissimo, perfetto da preparare in primavera. Si realizza con riso per risotti , brodo vegetale , gambi di asparagi, in parte frullati per ottenere...leggi di più »
un giorno fa - cookist
Fresche, eleganti, colorate: le tartare di pesce sono uno dei piatti più apprezzati tra i crudi di mare perché esaltano tutto il buono di una materia prima di qualità . Si tratta di un piatto semplice...leggi di più »
Con l'arrivo di aprile entriamo nel cuore pulsante della stagione primaverile . Se è ancora troppo presto per pensare al cambio di stagione, è invece giunto il momento di depurare l'organismo e prepararsi...leggi di più »
Aprile : siamo entrati ufficialmente nella primavera e, nonostante qualche scherzetto che il meteo sembra volerci giocare, possiamo dire definitivamente addio a freddo e giornate corte. Le temperature...leggi di più »
2 giorni fa - cookist
La grigliata di pesce è una delle preparazioni più classiche con cui esaltare tutta la bontà naturale di pesci bianchi, azzurri , crostacei e molluschi. Si tratta di una tecnica di cottura molto semplice...leggi di più »
La pasta asparagi e ricotta è la variante più ricca della classica pasta con asparagi , un primo piatto leggero e dal gusto delicato, preparato condendo i mezzi rigatoni, cotti al dente, con una crema...leggi di più »