un giorno fa - cookist
Conosciute anche come scottadito , le costolette di agnello sono tra i tagli più iconici e amati della cucina mediterranea: piccole, eleganti, con l’osso a vista e una carne tenerissima , rappresentano...leggi di più »
Tra le tecniche di cottura più amate c’è senza dubbio la griglia, un metodo semplice solo in apparenza, che in realtà richiede attenzione, materia prima di qualità e una buona conoscenza dei tagli di carne....leggi di più »