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Torta diplomatica: la ricetta del dessert goloso e scenografico

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La torta diplomatica è un dolce classico della pasticceria italiana. Nella ricetta della nostra Melissa due strati di croccante pasta sfoglia racchiudono al loro interno un morbido pan di Spagna , imbevuto...leggi di più »

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Uova nel pan di Spagna: perché la temperatura è così importante?

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Quella del pan di Spagna è una ricetta fondamentale in pasticceria: con pochi e semplici ingredienti (zucchero, uova, farina, fecola di patate) si ottiene una base neutra, soffice e spugnosa , perfetta...leggi di più »

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