Tutti “contro” la Cucina Italiana Patrimonio Unesco: le...

Tutti “contro” la Cucina Italiana Patrimonio Unesco: le (immotivate) critiche internazionali

17 ore fa - cookist

World against Italy – il mondo gastronomico schierato contro l'Italia. È questo ciò che oseremo dire dopo essere venuti a conoscenza di un sentimento alquanto negativo nei confronti della cucina del nostro...leggi di più »

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il Messaggero

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“I canederli non sono italiani”: dopo la cucina italiana patrimonio Unesco scoppia la polemica altoatesina

17 ore fa - cookist

Sono passati pochi giorni dall'entrata in lista della cucina italiana come Patrimonio immateriale dell'Unesco : c'è chi ancora, giustamente, festeggia e chi invece ha avuto qualcosa da ridire , come in...leggi di più »

Su New York Times tradizione cucina italiana, focus su rete cuoche casalinghe Cesarine

18 ore fa - ansa

- Non si arresta l'effetto domino dell'ottenimento per la cucina italiana del riconoscimento a Patrimonio immateriale dell'Umanità con un risultato che tocca tutti gli aspetti sociali e culturali che accomunano...leggi di più »

Cucina Italiana patrimonio Unesco, la reazione inglese: «Una truffa». «Anche i pickled eggs (uova in aceto) meritano il titolo»

un giorno fa - il Messaggero

Apericena - Newsletter Il punto sui temi di attualità, ogni lunedì Iscriviti e ricevi le notizie via email La cucina italiana è stata riconosciuta come patrimonio Unesco l'11 dicembre. Ma c'è chi non ci...leggi di più »

Giles Coren attacca la cucina italiana patrimonio UNESCO: “Una truffa, l’eccellenza è inglese”

un giorno fa - Torino Cronaca

Giles Coren , giornalista e critico gastronomico britannico noto per il suo stile provocatorio e irriverente , ha scatenato polemiche con un articolo pubblicato sul Times . Il motivo? L’ufficializzazione...leggi di più »

Perché la cucina molecolare non ha avuto successo in Italia: la verità di Terry Giacomello

3 giorni fa - cookist

ƒsous In un territorio dove la gastronomia è quasi un fondamento identitario, sperimentare può diventare un atto rivoluzionario. Eppure, secondo Terry Giacomello , uno dei massimi innovatori italiani,...leggi di più »