Nel-brodo-le-verdure-vanno-aggiunte-in-acqua-fredda-o-calda-La-risposta-della-scienza

Nel brodo le verdure vanno aggiunte in acqua fredda o calda? La risposta della scienza

una settimana fa - cookist

Il brodo vegetale è una delle basi della cucina italiana ed è anche un comfort food irrinunciabile, a partire dai primi cali di temperatura. È un piatto leggero , salutare e squisito . Farlo alla perfezione...leggi di più »

 Ecco-perch-non-dovresti-buttare-il-sale-nell-acqua-fredda-il-motivo-insospettabile

Ecco perché non dovresti buttare il sale nell’acqua fredda: il motivo è insospettabile

2 settimane fa - cookist

Il consiglio degli chef è di aggiungere il sale nel momento in cui l' acqua bolle , così da ridurre i tempi di scioglimento dei cristalli. È un buon suggerimento ma buttare il sale prima del bollore non...leggi di più »

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