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Cosa succede quando il territorio diventa un distillato di identità in cucina

un'ora fa - identitagolose.it

Tra le novità dell'edizione 2026 di Identità Milano si inserisce anche Identità di Territorio , il nuovo spazio nato dalla collaborazione con Berlucchi Franciacorta e pensato per dare voce a professionisti...leggi di più »

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La terra stropicciata di Virgilio Martínez: gastro-geografia tra Ande e Amazzonia

un'ora fa - identitagolose.it

Nessuno può mettere freni all’immaginazione. Anzi, ci sono voci capaci di trasformare sogni in emozioni visive, natura in tecnica gastronomica, mondo in cibo. La voce e la figura dal Main Stage di Identità...leggi di più »

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