12 ore fa - cookist
La piña colada alla crème brûlée è un dessert delizioso e originale dal sapore esotico, si tratta di una ricetta che mette insieme un celebre long drink: la piña colada e uno dei dolci al cucchiaio per...leggi di più »
15 ore fa - cookist
Lo sformato di melanzane è un piatto unico goloso e filante, una sorta di parmigiana in bianco , ma più leggera e realizzata con melanzane non fritte, ideale da portare in tavola per un pranzo di famiglia...leggi di più »
16 ore fa - cookist
L' anguria candita è una ricetta sfiziosa e anti-spreco , un'idea di recupero facile e alla portata di tutti, perfetta per gustare nella sua interezza uno dei frutti simbolo della stagione estiva . Si...leggi di più »
La bella stagione chiede idee fresche , pratiche , veloci , sfiziose e la cucina risponde con qualche chicca che farà felici tutti coloro che preferiscono limitare l'uso dei fornelli , viste le alte temperature....leggi di più »
17 ore fa - cookist
Leggeri e incredibilmente versatili, i cetrioli sono un ortaggio estivo tra i più amati in assoluto. Nel momento in cui li acquistiamo al mercato o al supermercato, è bene sapere come scegliere il cetriolo...leggi di più »
Quando fa troppo caldo e non si ha voglia di accendere i fornelli l'ideale è preparare ricette fresche , leggere e che aiutano a combattere l'afa estiva senza rinunciare al gusto, anche al mare. Sono tanti...leggi di più »
18 ore fa - cookist
La frittata senza uova è un secondo piatto leggero e facile da preparare, una variante vegana della classica frittata , che puoi realizzare anche quando ti mancano le uova ma vuoi preparare una ricetta...leggi di più »
Immagina una normale pianta di banano, ma invece delle classiche banane gialle produce grappoli di frutti dalla buccia di un accesissimo colore rosa . Non è un’immagine tratta da un libro di fantasia,...leggi di più »
20 ore fa - cookist
Torna in auge di tanto in tanto su pagine di dubbia fattura e diventa puntualmente virale : parliamo della famigerata " anguria esplosiva ", uno degli spauracchi più famosi delle fake news a tema gastronomico....leggi di più »
La Cassiopea mediterranea è una particolare medusa che ogni tanto torna sotto le luci della ribalta per la sua incredibile forma : vista da sopra sembra infatti un uovo fritto . La medusa, il cui nome...leggi di più »
Il ferro è uno dei sali minerali più importanti per il corpo umano, uno di quelli di cui non dovresti mai avere carenza: ha il compito fondamentale di rinforzare i globuli rossi aiutandoli a trasportare...leggi di più »
21 ore fa - cookist
La crema fredda di zucchine è la variante estiva della classica vellutata invernale, una pietanza perfetta per la bella stagione, quando le zucchine abbondano sui banchi del mercato e si ha voglia di mettere...leggi di più »
22 ore fa - cookist
Il semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio semplice e goloso, perfetto per l'estate, a base di panna fresca, latte condensato e pasta di pistacchi. Dalla consistenza morbida e cremosa e dal profumo...leggi di più »
un giorno fa - cookist
I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti raffinati e molto golosi facilissimi da fare in casa. Ottimi da servire a merenda o come lieto dessert di fine pasto , si preparano in poche e semplice mosse con...leggi di più »
Il liquore ai fichi , conosciuto anche con il nome di ficolino o ficoncello , è un delizioso digestivo fatto in casa perfetto da realizzare durante la stagione estiva, quando questi deliziosi frutti dalla...leggi di più »
Il pollo alle mandorle è una preparazione tipica della cucina cinese , una specialità immancabile nei menu dei ristoranti orientali, ideale da servire sia come secondo sia come piatto unico in abbinamento...leggi di più »
Negli ultimi anni è sempre più comune trovare nei supermercati alimenti “alternativi”, ad esempio quelli senza latte e senza lattosio pensati per chi è intollerante o allergico, per chi ha scelto un regime...leggi di più »
Vediamo spesso la pasta come un nemico della linea e delle diete dimagranti ma non è così: non a caso tantissimi atleti di fama mondiale la consumavano e la consumano tutt'oggi prima delle gare. Michael...leggi di più »
Il pesto di pomodori secchi è una ricetta dai profumi tipicamente mediterranei diffusa in molte regioni del Sud Italia. Un condimento veloce, appetitoso e molto semplice da realizzare, poiché preparato...leggi di più »
La granita in Sicilia è un'istituzione: ma ci sono alcune province che, per storia e tradizione, sono più votate all'arte dei "nivaroli " . Si tratta delle provincie in cui è più viva "l'eredità greca",...leggi di più »
Le piante aromatiche sono un alleato prezioso in cucina e più di tutte le altre lo è il basilico : esistente in tantissime varietà diverse , ci puoi fare un po’ di tutto in cucina, dal pesto a un originale...leggi di più »
Il pesce spada è quello che si può definire un tesoro del mare , particolarmente amato durante la stagione estiva: le sue carni sono pregiate , di colore bianco-rosato, caratterizzate da una consistenza...leggi di più »
La pasta alla siracusana è un primo profumato e saporito, tipico di Siracusa. Si tratta di una ricetta semplice e perfetta per l'estate, ricca di ortaggi stagionali, ideale da portare in tavola per un...leggi di più »
Il gelato al pistacchio è uno dei gusti più amati della pasticceria italiana, ottimo da gustare a merenda , in cono o coppetta, o come appagante fine pasto . Prepararlo in casa, senza gelatiera, è facilissimo:...leggi di più »
2 giorni fa - cookist
Le barrette gelato al cocco e cioccolato sono uno snack estivo fresco e delizioso, ideale per la merenda di grandi e piccini. Per realizzarli, basterà frullare insieme latte di cocco, anacardi, miele,...leggi di più »
3 giorni fa - cookist
Le Olimpiadi 2024 sono ormai alle porte e Parigi deve affrontare tante sfide, una tra le quali è quella alimentare. Cosa dare da mangiare a sportivi che partecipano alla competizione più importante della...leggi di più »
Il rotolo di melanzane è un secondo ricco e saporito, perfetto da servire anche come piatto unico per un pranzo o una cena estivi. Si tratta di una ricetta leggermente lunga nell'esecuzione, seppur semplice...leggi di più »
La vitamina D è una molecola liposolubile che svolge un ruolo fondamentale per la salute del nostro corpo: incide sul funzionamento del sistema immunitario e favorisce l' assorbimento di calcio , ferro,...leggi di più »
Le cozze , grandi protagoniste della cucina e della dieta mediterranea , conquistano sempre le nostre tavole perché hanno un sapore molto piacevole e sono versatili . Le possiamo mangiare al naturale,...leggi di più »
I pomodori ripieni sono un grande classico della cucina italiana. Vero e proprio must dell’estate, quando il pomodoro esprime il meglio di sé, sono perfetti da preparare in anticipo e portare poi al mare...leggi di più »