32 minuti fa - cookist
Il freezer è senza ombra di dubbio uno degli alleati più preziosi in cucina : ci permette di conservare ogni tipo (o quasi) di alimento crudo o cotto, ci aiuta a non sprecare cibo e a organizzare al meglio...leggi di più »
42 minuti fa - cookist
Il miglior amaro del mondo è italiano per World Drinks Award , uno dei più importanti concorsi internazionali nel mondo degli alcolici. Vince il premio il 207 Amaro Locale , brand del portfolio Pernod...leggi di più »
un'ora fa - cookist
La carbonara di asparagi è la variante primaverile del primo iconico della cucina romana . Un piatto invitante e molto goloso, pronto in pochissimi minuti, ideale da portare in tavola per un pranzo espresso...leggi di più »
3 ore fa - cookist
La panna da cucina è una preparazione di base realizzata con latte fresco intero , olio di semi e sale . Utilizzata in cucina in molteplici ricette, sia dolci ma soprattutto salate, è facilissima da fare...leggi di più »
5 ore fa - cookist
La torta allo zabaione è un dolce freddo scenografico e goloso, preparato con una base di biscotti al cioccolato e una crema delicata e aromatica allo zabaione , marsala e panna montata. Un dessert cremoso...leggi di più »
17 ore fa - cookist
Il pesce in salsa agrodolce è un secondo veloce e saporito, perfetto per una cena etnica in compagnia degli amici più cari. Si tratta di una ricetta d'ispirazione orientale, solitamente consumata in Cina...leggi di più »
18 ore fa - cookist
Le polpette di ceci e zucchine sono un secondo vegetariano semplice e gustoso, la perfetta fusione tra le polpette di zucchine e quelle di ceci . Si tratta di bocconcini dorati fuori e morbidi al morso,...leggi di più »
Gli anelli di cipolle e formaggio sono un antipasto semplice e sfizioso, una variante più ricca dei classici onion rings , gli anelli di cipolla fritti , arricchiti con cuore filante di formaggio e croccante...leggi di più »
19 ore fa - cookist
L' olio d'oliva è un elemento chiave della dieta mediterranea e ricerca dopo ricerca ci stupisce con le sue proprietà benefiche . L'ultimo studio, pubblicato sulla rivista European Journal of Clinical...leggi di più »
20 ore fa - cookist
I finocchi al latte sono un contorno veloce e dal gusto delicato, la variante light del classico sformato di finocchi con besciamella , ideale da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia...leggi di più »
Pasta fagioli e cozze è un primo piatto ricco e gustoso, tipico della tradizione napoletana . Si tratta della variante di mare della classica pasta e fagioli , in cui la sapidità dei frutti di mare esalta...leggi di più »
21 ore fa - cookist
Bevanda millenaria nata in Cina, ma che ha conquistato ormai tutto il mondo, il tè è un vero piacere non solo per il gusto della bevanda in sé e per le tantissime varietà in cui esiste , ma anche perché...leggi di più »
22 ore fa - cookist
Fa sorridere il candore con cui gli americani approcciano a "nuovi" ingredienti : negli ultimi tempi gli USA sono impazziti per il miele piccante . È tra i condimenti più richiesti delle nuggets di KFC...leggi di più »
Le patate lesse sono una preparazione di base della cucina italiana, una di quelle ricette da fare e rifare in ogni occasione. Facilissime, veloci, incredibilmente semplici, non sono altro che patate cotte...leggi di più »
23 ore fa - cookist
Gustoso e succulento: un hamburger a regola d’arte una volta assaggiato deve provocare sensazioni piacevoli: se avviene il contrario, qualcosa è andato storto. Spesso ci si preoccupa solo della tecnica...leggi di più »
un giorno fa - cookist
Il New York Times decreta i 25 piatti di pasta da assaggiare almeno una volta in Italia e lo fa elencando trattorie e ristoranti del Bel Paese da Nord a Sud. È una classifica molto varia e del tutto peculiare...leggi di più »
Meglio mangiare prima o dopo la sessione di allenamento ? Se mi alleno al mattino presto, oppure in pausa pranzo, come devo gestire i pasti principali e gli eventuali snack? Per fugare i tanti dubbi in...leggi di più »
Il tè è una delle bevande che ha segnato maggiormente la storia e la cultura dell'umanità , conquistando milioni di persone con i suoi sapori ricchi e raffinati. La sua storia è antichissima: inizialmente...leggi di più »
I tagliolini gratinati alla Maria Callas sono un primo semplice e goloso, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. Si tratta di una pasta gratinata al forno con prosciutto cotto, burro, formaggio...leggi di più »
Versatili e semplici da utilizzare in cucina, gli spinaci sono un ortaggio che troviamo praticamente disponibile tutto l’anno : la loro stagione d’elezione è l’ inverno , da novembre a marzo, ma sono di...leggi di più »
Il kefir d'acqua è una bevanda leggermente alcolica, perfetta da sorseggiare durante le calde giornate estive. Si prepara con i granuli di kefir d'acqua, detti anche tibicos , un polisaccaride ricco di...leggi di più »
Il budino di pane è un dolce morbido e fragrante, un'eccellente ricetta di riciclo a base di pane raffermo, uova, uvetta, zucchero, burro, rum e aromi. Dalla superficie dorata e dalla consistenza rustica...leggi di più »
I friggitelli e patate in padella sono un contorno veloce e saporito, ideale da servire in accompagnamento a secondi di carne e di pesce o portare in tavola, in occasione di una serata con ospiti vegetariani...leggi di più »
L' insalata di pollo brasiliana , in portoghese salpicão de frango , è una specialità tipica del Brasile. Si tratta di un'insalatona mista a base di petto di pollo, generalmente lesso o grigliato , piselli,...leggi di più »
Il tonno vegano è una ricetta veloce, senza cottura e priva di derivati animali. Si tratta di un'alternativa plant-based molto gustosa, simile per sapore e aspetto al tonno in scatola. Pronta in pochi...leggi di più »
La cheesecake cotta alle fragole è un dolce goloso e scenografico, ideale da servire in primavera come dessert di fine pasto oppure per la merenda di tutta la famiglia, magari accompagnata da un ciuffo...leggi di più »
Gli involtini di peperoni sono un antipasto o secondo piatto leggero, sfizioso e ricco di sapore, ideale da gustare in estate. Si tratta di una preparazione davvero semplice, perfetta da personalizzare...leggi di più »
Pianta erbacea annuale appartenente alla grande famiglia delle Crucifere, la stessa di cavoli e broccoli, la rucola è una delle protagoniste dell'orto stagionale: da consumare cruda , da sola o abbinata...leggi di più »
Lo conosciamo come un dolce soffice e spugnoso , solitamente cotto in uno stampo rettangolare che ne conferisce la caratteristica forma. Eppure, sembra che in origine il plumcake non avesse queste peculiarità,...leggi di più »