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Consigli e trucchi per cucinare il petto di pollo alla perfezione

53 minuti fa - cookist

Il petto di pollo è spesso considerato un ingrediente da scegliere quando si vuole preparare qualcosa di semplice e veloce , senza badare alla gratificazione. Eppure, questo taglio così popolare può diventare...leggi di più »

Pancakes alla zucca: la ricetta della variante autunnale delle frittelle americane

53 minuti fa - cookist

I pancakes alla zucca sono delle frittelle dolci soffici e golose, perfette per la colazione, la merenda o per un brunch domenicale. L'aggiunta della zucca, ortaggio versatile e ricco di benefici , li...leggi di più »

Muffin mele e noci: la ricetta dei dolcetti morbidi con una nota croccante perfetti per l’autunno

13 ore fa - cookist

I muffin mele e noci sono dolcetti golosi, profumati e che si realizzano in pochi minuti. Ideali per la colazione , insieme a un cappuccino, o per la merenda con una tazza di tè, saranno una coccola perfetta...leggi di più »

Patate al forno: la ricetta per farle dorate e croccanti

15 ore fa - cookist

Le patate al forno sono un contorno tra i più amati da grandi e piccini. Dorate e fragranti, sono un grande classico da portare in tavola in accompagnamento a qualunque secondo di carne o di pesce, come...leggi di più »

La ricetta della salsa hoisin: l’ingrediente segreto della cucina cinese

16 ore fa - cookist

Hai mai assaggiato un piatto cinese o vietnamita e ti sei chiesto qual è quel segreto che lo rende così gustoso? Molto probabilmente uno degli ingredienti protagonisti è proprio la salsa hoisin . Questa...leggi di più »

Arriva il panettone con la farina di grilli: si chiama PanCricri

16 ore fa - cookist

Arriva il panettone che fa storcere il naso ai più: quello con la farina di grilli . Si chiama PanCricri e viene dal Piemonte , presentato da Davide Muro , pasticcere dell’ Antica Pasticceria Castino di...leggi di più »

Come chiudere gli involtini primavera alla perfezione in poche mosse

17 ore fa - cookist

Gli involtini primavera sono un grande classico della cucina asiatica , un pietanza amata in tutto il modo grazie al ripieno saporito – a base di cavolo cappuccio cinese, cipolla, carote, vino di riso,...leggi di più »

Medaglioni di patate: la ricetta del piatto gustoso e filante

18 ore fa - cookist

I medaglioni di patate sono una ricetta perfetta da proporre come secondo super goloso o servire come finger food all'ora dell'aperitivo. Si tratta di focaccine preparate con un impasto a base di patate...leggi di più »

Carlo Cracco racconta il viaggio sull’Appia Antica: “Viaggiare ti aiuta a cambiare sguardo”

19 ore fa - cookist

"Il viaggio ti porta ad assorbire, a conoscere sempre di più e a guardare le cose in modo diverso: quando siamo andati dalla bufale, ad esempio, è stato meraviglioso, anche solo respirare quel momento",...leggi di più »

Torta paradiso in tazza: la ricetta del dolce veloce per la colazione

19 ore fa - cookist

La torta paradiso in tazza è un dolce super veloce e delizioso: si cuoce in 2 minuti al microonde ed è l'ideale per la colazione. Abbiamo realizzato l'impasto della classica torta paradiso , mescolando...leggi di più »

Cocktail invernali: i 5 drink che ti consigliamo per combattere il freddo

19 ore fa - cookist

Le giornate si accorciano, il freddo si fa sentire e l' atmosfera si tinge di colori caldi. Non c'è niente di meglio che accoccolarsi sul divano , avvolti in una coperta, e gustare un buon cocktail invernale...leggi di più »

Brodo di carne: la ricetta con i trucchi e i consigli per prepararlo alla perfezione

21 ore fa - cookist

Il brodo di carne è un grande classico della tradizione gastronomica italiana, una preparazione di base saporita e versatile, ideale da utilizzare in cucina per realizzare piatti iconici , come tortellini...leggi di più »

Dalla porchetta al lampredotto: le ricette tipiche e gli ingredienti per farcire i panini italiani

21 ore fa - cookist

Quando si pensa a un panino l’immagine è subito quella di un pranzo veloce : in realtà, si tratta di un alimento che rappresenta molto più di banale pasto da consumare rapidamente. Si tratta, invece, di...leggi di più »

Spaghetti alle vongole

21 ore fa - cookist

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto di pesce tipico della tradizione campana , un grande classico di mare amato da grandi e piccini. Esistono diverse versioni della ricetta: c'è ad esempio...leggi di più »

Rischio botulino nelle zuppe pronte: “3 minuti di cottura sono troppo pochi” secondo il Ministero

23 ore fa - cookist

Il Ministero della Salute va "contro" le aziende di surgelati: non basta far bollire le zuppe per 3 minuti, c'è il rischio botulino . Si raccomanda quindi di far bollire questi prodotti per almeno 5 minuti...leggi di più »

Ricette con i finocchi: 23 idee originali e sfiziose

23 ore fa - cookist

Croccanti, profumati e incredibilmente nutrienti, i finocchi non sono solo uno snack spezza fame dietetico da sgranocchiare tra un pasto e l'altro, ma anche un ingrediente versatile e facile da utilizzare...leggi di più »

Pastella per fritti: la ricetta con e senza uova per un fritto perfetto

24 ore fa - cookist

La pastella per fritti è una preparazione di base molto semplice da realizzare. Ideale per gli ortaggi, come zucchine, carote e peperoni tagliati a bastoncini, ma anche per crostacei, pesce o pollo a listerelle,...leggi di più »

Crostata di zucca: la ricetta del dolce autunnale speziato e goloso

un giorno fa - cookist

La crostata di zucca è un dolce squisito e tipicamente autunnale, ideale da gustare al termine di un pranzo o una cena tra amici, ma anche a colazione o a merenda insieme a una tazza di cioccolata calda...leggi di più »

Carciofi: benefici, controindicazioni e come usarli al meglio in cucina

un giorno fa - cookist

Il carciofo , con la sua forma e il suo sapore inconfondibili, è un ortaggio che da secoli affascina palati e nutrizionisti: originario delle regioni mediterranee , questo vegetale è ricco di proprietà...leggi di più »

Polpette di pesce: la ricetta dei bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro

un giorno fa - cookist

Le polpette di pesce sono dei bocconcini golosi e fragranti, perfetti da portare in tavola come secondo piatto insieme al tuo contorno di stagione preferito o da servire come finger food per un aperitivo....leggi di più »

Palline cocco e cacao: la ricetta dei dolcetti senza cottura pronti in pochissimo tempo

un giorno fa - cookist

Le palline cocco e cacao sono delle deliziose praline senza cottura , ideali per concludere un pranzo in compagnia di amici o per concedersi una coccola a merenda insieme a una tazza di tè caldo. Un dessert...leggi di più »

Tutte le differenze tra cappelletti e cappellacci: paste ripiene a confronto

un giorno fa - cookist

L’Italia offre un’ ampia varietà di specialità a base di pasta fresca ripiena legate al territorio : tra ravioli, tortellini, agnolotti quasi ogni regione può vantare una sua preparazione classica. Celebre...leggi di più »

Come utilizzare la santoreggia in cucina

un giorno fa - cookist

Tipica del bacino Mediterraneo ma diffusa anche in Asia occidentale e in alcune aree dell’Africa, la santoreggia è un’erba aromatica spontanea (ma che si può anche coltivare facilmente) che vanta una storia...leggi di più »

Gli integratori alimentari servono davvero? L’esperto ci spiega cosa sono e quando assumerli

un giorno fa - cookist

Ma questi integratori alimentari che prendiamo con disinvoltura ogni giorno, cosa sono? Che sia per rendere i capelli più forti e lucenti o per non ammalarci in inverno, poco importa, ma cosa sono gli...leggi di più »

Quali-sono-le-mele-pi-adatte-per-la-torta-di-mele-Ecco-come-sceglierle

Quali sono le mele più adatte per la torta di mele? Ecco come sceglierle

un giorno fa - cookist

La torta di mele è un grande classico della pasticceria casalinga, un dolce intramontabile che richiama ingredienti semplici e genuini. E proprio perché le materie prime si contano sulle dita di una mano,...leggi di più »

Salsa di noci: la ricetta del condimento cremoso e saporito

un giorno fa - cookist

La salsa di noci è un condimento tipico della cucina ligure , proprio come il famoso pesto di basilico . Usata spesso in abbinamento ai pansotti o ad altra pasta ripiena , si prepara con gherigli di noce,...leggi di più »

Tutte le differenze tra lesso e bollito

un giorno fa - cookist

Spesso usate come sinonimi della stessa ricetta, bollito di carne e carne lessa sono in realtà due preparazioni diverse. Non è del tutto sbagliato, perché entrambe le preparazioni prevedono la cottura...leggi di più »

8 secondi piatti di Natale: idee semplici e sfiziose per arricchire la tavola delle feste

un giorno fa - cookist

Il Natale è il periodo più atteso dell'anno, un momento da celebrare in ogni modo, soprattutto a tavola, con il pranzo di Natale . Qui ti proponiamo 8 ricette di secondi piatti natalizi veloci e sfiziosi,...leggi di più »

Calamari ripieni

un giorno fa - cookist

I calamari ripieni sono un secondo piatto di pesce facile da preparare e molto saporito, perfetto sia per tutti i giorni sia per le occasioni speciali. Si tratta di una ricetta classica della cucina mediterranea...leggi di più »

Dalla michetta milanese alla mafalda palermitana: alla scoperta dei panini tipici italiani

un giorno fa - cookist

Il panino , in Italia, è molto più di un semplice alimento: è un pezzo di storia, un simbolo di cultura e un piacere per il palato. Ogni regione, ogni città, ha il suo panino caratteristico , con ingredienti...leggi di più »

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