un'ora fa - cookist
La ciambella salata con zucchine è una delle tante varianti della classica ciambella salata , un rustico soffice e saporito, preparato con un impasto denso e cremoso, arricchito con rondelle di zucchine,...leggi di più »
Le polpettine di melanzane sono un secondo piatto vegetariano sfizioso e saporito, che puoi realizzare anche come gustosa alternativa della classiche polpette di carne . Per prepararle ti occorreranno...leggi di più »
Nei centri storici italiani sta cambiando il modo di mangiare, bere e vivere la città: avanzano i take away , le attività da asporto e i locali pensati per il consumo veloce; arretrano invece i bar tradizionali...leggi di più »
La crostata di banane è un dolce semplice e delizioso, composto da un guscio di fragrante pasta frolla e un ripieno ultra cremoso preparato con zucchero, latte, tuorli, amido di mais, estratto di vaniglia,...leggi di più »
Tra i piatti iconici della bella stagione made in Italy c’è la parmigiana di melanzane : un evergreen della cucina del Sud Italia , tra Campania, Puglia e Sicilia che non disdegna di fare un salto in spiaggia...leggi di più »
I tortini al cocco sono dei dolcetti facili e golosissimi, perfetti per l'estate. Si compongono di due dischi di budino al cocco ricoperti di cocco râpé, farciti con uno strato di panna montata al cacao...leggi di più »
La torta salata con acciughe è una ricetta semplice e saporita, ideale da servire a fette come antipasto o per un aperitivo fatto in casa . Veloce e alla portata di tutti, si prepara con pochi ingredienti...leggi di più »
La frutta fresca, gli ortaggi e il pane sono tra gli alimenti che nutrizionisti e istituzioni sanitarie consigliano di consumare con maggiore frequenza: costituiscono il cuore della Dieta Mediterranea...leggi di più »
Tra i molti ingredienti che negli ultimi anni hanno conquistato le cucine attente alla salute e alla qualità nutrizionale, i germogli di alfa alfa occupano un posto speciale. Delicati, croccanti e dal...leggi di più »
La pasta con lo scorfano è un primo piatto di mare semplice e raffinato, preparato con un condimento veloce e saporito a base di pomodorini , aglio, olio, peperoncino , vino bianco , erbe aromatiche e...leggi di più »
Il gelo di cannella è un dolce tipico della tradizione siciliana. Si tratta di deliziose gelées monoporzione aromatizzate alla cannella, dalla consistenza morbida e vellutata e dal profumo intenso e avvolgente,...leggi di più »
Succose, morbide, profumate: le amarene riportano alla mente ricette rétro e tradizionali , ma non per questo meno golose, anzi. Si tratta di frutti che appartengono allo stesso genere botanico delle ciliegie...leggi di più »
Le lasagne vegane sono un primo piatto semplice e saporito, la versione vegetale delle classiche lasagne alla bolognese . Ideali per chi segue un'alimentazione priva di derivati animali e per gli intolleranti...leggi di più »
Gli stick di zucchine al forno sono un antipasto croccante e sfizioso, ideale da servire anche come finger food per un aperitivo oppure come sfizioso contorno, da abbinare a pietanze di carne, pesce o...leggi di più »
Il budino di ciliegie è un dessert al cucchiaio semplice e freschissimo, realizzato con ciliegie, zucchero, latte, amido di mais, scorza di limone e semi di vaniglia. Una volta rassodati, i dolcetti vengono...leggi di più »
La salamoia è una soluzione composta da acqua e sale che viene realizzata in concentrazioni variabili a seconda della destinazione d’uso: si tratta di uno dei metodi più antichi di conservazione che vede...leggi di più »
Tra i frutti più amati e profumati dell'estate, le pesche , grazie alle tante varietà a disposizione, colorano i banchi dei mercati non appena le temperature iniziano ad alzarsi. Sono amate da grandi e...leggi di più »
Il tabbouleh , detto anche tabulè , è un piatto tipico libanese . Si tratta di un'insalatona colorata e fragrante, realizzata con abbondante prezzemolo fresco tritato , menta , pomodorini, cipolla e bulgur...leggi di più »
La crostata della babbaiola è un dolce tipico della tradizione napoletana , una crostata profumatissima composta da un guscio di pasta frolla friabile che racchiude al suo interno un ripieno cremoso al...leggi di più »
Non è un aperitivo, non è un semplice spuntino, è un’abitudine che scandisce il ritmo delle giornate e delle relazioni sociali. Insomma, in Spagna il momento delle tapas è sacro , un appuntamento a metà...leggi di più »
Mangiamo davvero troppa carne? Negli ultimi decenni il consumo di carne è aumentato enormemente e oggi molti italiani ne consumano quantità superiori a quelle suggerite dalle linee guida nutrizionali....leggi di più »
Niente più "bistecche vegane" o "filetti vegetali" nell'Unione europea. Con il via libera definitivo del Parlamento europeo alla riforma del regolamento sull'Organizzazione comune dei mercati agricoli...leggi di più »
Con l'arrivo dei primi caldi di giugno, la voglia di piatti freschi e dissetanti si fa sentire, ma per i classici meloni estivi serve ancora un po' di pazienza. Esiste però una varietà che brucia le tappe:...leggi di più »
Le sarde in saor sono un antipasto tipico della cucina veneziana , a base di sarde prima fritte, poi disposte a strati in una pirofila intervallate da cipolle a fettine sottili, precedentemente stufate...leggi di più »
A Boston le birre sono praticamente finite , e la " colpa " è dei tifosi della Scozia. La celebre Tartan Army , modo in cui vengono definiti i tifosi scozzesi, riconoscibili dal kilt e dal cappello con...leggi di più »
Negli ultimi anni il tofu è diventato un ingrediente sempre più popolare : non si tratta solo di un alimento adatto alla dieta vegetariana e vegana, ma è molto apprezzato anche da coloro che vogliono variare...leggi di più »
Il caffè leccese è una bevanda estiva tipica del Salento, preparata semplicemente versando il caffè espresso caldo in un bicchiere con cubetti di ghiaccio e sciroppo di mandorla , mescolando poi il tutto....leggi di più »
2 giorni fa - cookist
Lo yogurt greco fatto in casa è una preparazione di base facile da realizzare anche senza l'ausilio di una yogurtiera: per farlo, infatti, ti occorreranno soltanto un recipiente, un colino a maglie fitte,...leggi di più »
3 giorni fa - cookist
I cordon bleu di melanzane sono un secondo piatto semplice, sfizioso e dal cuore filante , una variante vegetariana dei classici cordon bleu di pollo . Si preparano con melanzane a fette , farcite con...leggi di più »