49 minuti fa - identitagolose.it
Alessandria, Novara, Vercelli, poi la Lomellina nel pavese: è qui che nasce e si perpetua da tempo la coltivazione di un prodotto principe di numerose preparazioni, il riso. Un ingrediente prediletto dagli...leggi di più »
6 ore fa - identitagolose.it
Ai Fiori Blu , Milano Il nome singolare di questa fresca apertura milanese deriva dall’omonimo romanzo di Raymond Queneau, ma qui tutto si compone tranne che esilaranti esercizi di stile. Francesca Lecchi...leggi di più »
20 ore fa - identitagolose.it
I ristoranti sono elencati in ordione alfabetico per Comune di appartenenza La Lucerna di Ferro , Ameglia (La Spezia) Siamo al confine tra Liguria e Toscana, oltre il fiume Magra, su cui il ristorante...leggi di più »
un giorno fa - identitagolose.it
A , b , c , d … e adesso, forse, arriverà anche la “e” . Anche se il nome non è stato ancora deciso. Elisabetta Gnudi Angelini e la figlia Alessandra sono due donne che non si fermano mai e continuano...leggi di più »
Si è conclusa a giugno la quarta edizione di Pizza Girls , programma tv dedicato alle donne della pizza, trasmesso su Rai Italia e Rai Premium nonché in streaming su RaiPlay. Pizza Girls è la prima trasmissione in...leggi di più »
Roma Caput Mundi , oggi più che mai. La Capitale è la seconda città al mondo (dopo Phoenix) per capacità di creare opportunità di sviluppo nei prossimi anni, come sostiene l’autorevole ricerca Kearney...leggi di più »
Una laurea in Ingegneria, matematico mancato, diplomato Ais, oggi Ciro Fontanesi è autorevole divulgatore della cultura del vino presso Alma , scuola internazionale di cucina italiana e ospitalità a Colorno...leggi di più »
2 giorni fa - identitagolose.it
Il Fusillone con pomodoro giallo, bresaola di tonno Balfego, lime e aglio nero rappresenta a pieno la mia visione di cucina, a partire dagli ingredienti base scelti per questo piatto - il pomodorino giallo,...leggi di più »
Molte apparenti novità in ambito gastronomico fanno presto a diventare tendenza: suonano bene, creano “appeal” e in men che non si dica il fenomeno è bello e nato. Eppure diversi di questi trend, lungi...leggi di più »
3 giorni fa - identitagolose.it
L'ingrediente che per noi rappresenta questa calda estate? Il cannolicchio. Il cannolicchio crudo in un guscio di pasta fillo, quasi come fosse un gratin Precisamente, un cannolicchio crudo, ripieno di...leggi di più »
«Quale è il piatto che ti è piaciuto di meno?» chiede Daniele Lippi al termine della cena. È l’atteggiamento perfetto di chi, giovane (è un classe 1990) ma già avviato sulla strada del grande successo...leggi di più »
4 giorni fa - identitagolose.it
La melanzana: è la regina dell'estate, protagonista di numerose preparazioni della tradizione. Ma basta volgere lo sguardo a Oriente e le sensazioni gustative che associamo a quest'ortaggio, in un attimo...leggi di più »
Un menu vegano con pairing alcohol free, per segnare un nuovo corso del suo ristorante. Lo chef Salvo Campagna del Secondo Tempo , a Termini Imerese, una trentina di chilometri a Est di Palermo, accanto...leggi di più »
Attraverso i nomi, le cure, i ricordi, la famiglia delinea l’identità. E quest’ultima va oltre i vincoli di sangue: si nutre della passione condivisa, coinvolge i collaboratori e chiunque si prodighi per...leggi di più »
Originaria di Procida, Libera Iovine è stata la prima chef a ricevere ad Ischia la stella Michelin: erano i tempi del ristorante Melograno , sul finire degli anni ‘90, gestito con suo marito Giovanni Iovine...leggi di più »
5 giorni fa - identitagolose.it
Silvano Vini e Cibi al Banco , una delle aperture più di successo dell’ultima stagione milanese, è appena nato ed è già pronto a sdoppiarsi, sull’Isola di Stromboli. Succederà da domenica prossima, 28...leggi di più »
Restano ancora poche settimane per poter degustare le deliziose creazioni firmate dalla giovane brigata di Identità Golose Milano : l'hub di via Romagnosi resterà aperto fino a sabato 3 agosto compreso....leggi di più »
Il 30 marzo, stregato da una cena da Kadeau nella sua versione a Copenhagen, scrivevo di non vedere l’ora di visitare a giugno la prima sede, quella dove tutto nel 2007 ebbe inizio, 160 km a est della...leggi di più »
6 giorni fa - identitagolose.it
Entriamo all’ Hotel Byron , hotel 5 stelle in Versilia, ambitissima meta per i frequentatori del “Forte” (dei Marmi) e ci accoglie un nuovo aspetto. Non dettagli ma lavori di costruzione vera e propria...leggi di più »
Nel corso della sua storia, la regione della Champagne ha affrontato numerosi momenti di crisi e di cambiamenti che hanno indotto viticoltori ed enologi - quelli più bravi e lungimiranti - a trasformare...leggi di più »
Mentre stiamo già preparandoci per la seconda edizione, che sarà ricca di novità, si arrichisce ulteriormente la selezione di pizzerie nella noistra Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar...leggi di più »
7 giorni fa - identitagolose.it
La Generazione Z è quella dei cosiddetti Centennials , una fascia demografica dinamica di nati tra il 1997 e il 2012. Un gruppo di persone che vive in automatico nell’era di Internet e delle tecnologie...leggi di più »
una settimana fa - identitagolose.it
È il giugno 2023 quando un angolo di Trastevere, il Bar Leone , apre nel cuore di Hong Kong con una formula insolita per il pubblico asiatico: un bar popolare tappezzato da vecchie foto dell’allenatore...leggi di più »
Cannavacciuolo - Le Cattedrali , Asti Cannavacciuolo - Le Cattedrali è il nuovo ristorante che Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta hanno aperto nel febbraio 2024 all’interno del nuovissimo Le Cattedrali...leggi di più »
In fermento tour: tasting the city . Si chiama così il “giro d’Italia” che Molino Casillo ha intrapreso nei giorni scorsi e che si protrarrà nei prossimi mesi, un tour del gusto tra le migliori pizzerie...leggi di più »
Antonio Intiglietta sa bene cosa significhi la parola artigiano. E ora anche lui è diventato, a sua volta, un artigiano del vino. Una scelta dettata dal cuore, prima di tutto. Antonio e la moglie Liliana...leggi di più »
L'anno scorso, su queste pagine, Paolo Marchi raccontava la storia di Ludovica Rubbini e Riccardo Gaspari , celebrando l'evoluzione di un progetto imprenditoriale che ha portato a Cortina d'Ampezzo una...leggi di più »
Un'altra isola, un'altra Pantelleria. E' questo il filo conduttore dell'articolo che state leggendo, che prende direttamente spunto dall'ispirazione da cui è nato un progetto chiamato D'stilla . Con questo...leggi di più »
Vi portiamo alla scoperta dei migliori indirizzi dell'arte del bere miscelato raccolti nella Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore , tappe da non perdere nel corso della vostra...leggi di più »
Da qualche anno, ormai, la gastronomia dell' isla redonda non smette di lanciare messaggi e di richiamare l'attenzione. In primo luogo sono stati i prodotti di Gran Canaria ad aver attirato la curiosità...leggi di più »