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Debutta Identità Inclusive: ristorazione sociale, sostenibile, di qualità

un'ora fa - identitagolose.it

Ogni iniziativa solidale merita luce e spazio se ha come fine ultimo, quello di sostenere cause lodevoli, e promuovere realtà quotidianamente impegnate a migliorare le vite altrui. Questo vale naturalmente...leggi di più »

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Identità Golose Milano: gli appuntamenti da non perdere della prima metà di giugno (e fine maggio)

5 ore fa - identitagolose.it

Proseguono senza sosta, settimana dopo settimana, gli appuntamenti con cui Identità Golose Milano , l'Hub internazionale della gastronomia, vi proporrà il meglio della cucina d'autore in via Romagnosi...leggi di più »

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Quattro ristoranti da seguire nel Nord Europa: Vaekst, Grön, Vyn e Kvitnes Gård

6 ore fa - identitagolose.it

Non di soli Alchemist , Geranium , Noma o Maeemo vive il Grand Nord Europa: il distretto che più ha fatto parlare gastronomicamente di sè negli ultimi 15 anni è un continuo germogliare di insegne da seguire...leggi di più »

Tanti auguri L'Alchimia: i 6 anni a Milano di Giuseppe Postorino e Alberto Tasinato

12 ore fa - identitagolose.it

I compleanni sono sempre momenti particolari. Da una parte, si guarda indietro e si tira un sospiro di sollievo per il percorso che si è fatto. Compiere gli anni, infatti, vuol dire aver fatto progressi,...leggi di più »

I Maestri del Gusto: in scena all'Hub Francesco Apreda e Luca Pezzetta

un giorno fa - identitagolose.it

S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l’eccellenza culinaria con un nuovo ciclo di cene speciali presso l'Hub di Identità Golose Milano . Questi appuntamenti irripetibili offrono un'esperienza sensoriale...leggi di più »

Rinnovamento a Venezia: 9 indirizzi da non perdere

un giorno fa - identitagolose.it

Continua il nostro ciclo sulle "Storie di Gola" della Guida di Identità Golose 2024 . Si tratta di itinerari dedicati a metropoli (o territori) del mondo, quest'anno scritti da food writer e giornalisti...leggi di più »

“L’equilibrio in un piatto” per Borgo San Jacopo: verdure cotte e crude esaltate... dall'acqua

un giorno fa - identitagolose.it

Il capoluogo toscano è stato protagonista di tappa del ciclo “ L’equilibrio in un piatto ”, il ciclo di cene d'autore firmato Acqua Panna che invita i grandi protagonisti della cucina italiana a interpretare...leggi di più »

Char, carne alla brace dove non te lo aspetti

un giorno fa - identitagolose.it

Vi sono tante cose che diamo per scontate, alle quali pensiamo per reazione istintiva senza badare molto alla sostanza. Se sei in montagna è spontaneo cercare canederli, zuppe, pizzoccheri, cacciagione,...leggi di più »

Fascino-siciliano-a-Identit-Golose-Milano-con-la-cucina-di-Angelo-Pumilia-da-La-Foresteria-Planeta

Fascino siciliano a Identità Golose Milano, con la cucina di Angelo Pumilia, da La Foresteria Planeta

2 giorni fa - identitagolose.it

La Foresteria è il wine-resort di charme della famiglia Planeta , firma di prima importanza per il vino in Sicilia. Un luogo, nella suggestiva campagna di Menfi, in cui lo stile e l’accoglienza Planeta...leggi di più »

Sua-maest-la-Zuppa-di-cipolle-di-Giancarlo-Perbellini

Sua maestà, la Zuppa di cipolle di Giancarlo Perbellini

2 giorni fa - identitagolose.it

Lo scorso 24 aprile a Verona, Giancarlo Perbellini ha tributato un omaggio a Giancarlo Gioco , a cent'anni dalla sua nascita, a chi, per lustri e lustri, ha illuminato la città scaligera con la cucina...leggi di più »

Trabocco, ecco lo Spumante d'Abruzzo. Parola d'ordine: non imitare

3 giorni fa - identitagolose.it

Parola d’ordine: vietato imitare. Perché nel panorama spumantistico italiano, in questo momento storico, è necessario fare un ragionamento serio, affinché non si facciano bollicine solo ed esclusivamente...leggi di più »

Patrick-Pistolesi-e-Patrick-Greco-Il-bar-l-unico-posto-in-cui-ci-si-tolgono-le-maschere-e-si-torna-umani-

Patrick Pistolesi e Patrick Greco: «Il bar è l’unico posto in cui ci si tolgono le maschere e si torna umani»

3 giorni fa - identitagolose.it

Siamo sempre concentrati sugli chef, ma, negli ultimi anni ci sono anche loro. I bartender si stanno guadagnando, giorno dopo giorno, cocktail dopo cocktail, sempre più spazio e sempre maggiore stima e...leggi di più »

Dalla Sardegna al Lago di Lugano: l'itinerario di sapori alla tavola di Michele Pili

3 giorni fa - identitagolose.it

Michele Pili , chef di La Musa Restaurant & Rooftop Terrace a Cima di Porlezza (Como), parte dell’ ARIA Retreat & SPA , ha un’idea di cucina molto chiara: in ogni suo piatto riunisce la Sardegna, sua terra...leggi di più »

Roma nei confini dell’Appio-Latino: 13 indirizzi tra perimetro e sostanza

4 giorni fa - identitagolose.it

Casale Roccolo: il gusto puro del latte di capra

4 giorni fa - identitagolose.it

La storia che stiamo per raccontare non è quella di chi, sulla scia di una famiglia che tramanda il mestiere di generazione in generazione, ne persegue le orme dando seguito a una tradizione ormai ben...leggi di più »

Sicilia En Primeur 2024: la presidente Mariangela Cambria e la visione futura del vino siciliano

4 giorni fa - identitagolose.it

Le anteprime siciliane appena concluse hanno celebrato un doppio anniversario per questa isola meravigliosa: 25 anni di Assovini Sicilia e 20 anni di S icilia En Primeur. Una riflessione importante sulla...leggi di più »

Giornata-della-Ristorazione-2024-cos-il-settore-bussa-alla-porta-della-politica

Giornata della Ristorazione 2024, così il settore bussa alla porta della politica

5 giorni fa - identitagolose.it

Auto blu, controlli all’entrata, «ma lei non ha una giacca? No? Gliene forniamo una di cortesia», altrimenti non si entra. Camicie qua e là un po’ pezzate, peraltro (faceva caldo, ieri mattina a Roma,...leggi di più »

Il Molise esiste e ci si mangia bene: due ristoranti da non perdere nella regione

5 giorni fa - identitagolose.it

Che il Molise esista, lo sappiamo molto bene. E in fondo l'ironia su questa bellissima regione italiana lascia sempre il tempo che trova: in Molise c'è tutto quello che si può desiderare in Italia. Arte,...leggi di più »

La-Pista-Riva-Tetsu-e-Rear-quattro-novit-nella-nostra-Guida-ai-Ristoranti

La Pista, Riva, Tetsu e Rear: quattro novità nella nostra Guida ai Ristoranti

5 giorni fa - identitagolose.it

Quattro ristoranti novità nella Guida di Identità Golose 2024, presentata meno di un mese fa a Milano . Per l'esattezza, si tratta di due ristoranti che rientrano nella guida con due nuovi chef ( La Pista...leggi di più »

Giornata-della-Ristorazione-2024-perch-il-settore-fondamentale-per-la-crescita-del-Paese

Giornata della Ristorazione 2024, perché il settore è fondamentale per la crescita del Paese

5 giorni fa - identitagolose.it

Economia e ospitalità. Sono questi i temi al centro della seconda edizione della Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana , l’appuntamento fissato peril 18 maggio e promosso...leggi di più »

Anche nell'Hub il 18 maggio si celebra la Giornata della Ristorazione, con un menu speciale di Edoardo Traverso

5 giorni fa - identitagolose.it

Tra pochi giorni, e in particolare il 18 maggio , si svolgerà la seconda Giornata della Ristorazione , l'iniziativa ideata da FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi - e realizzata grazie al supporto...leggi di più »

Nobuya, nuovo piacere italo-giapponese

6 giorni fa - identitagolose.it

Nobuya , Niimori Nobuya , nato a Tokyo, mezzo secolo festeggiato lo scorso anno, con quasi trent’anni vissuti in Giappone e poi i restanti venti in Italia perché folgorato dalla nostra cucina, senza per...leggi di più »

Herbalis di Poli, l'amaro che vuole essere buono per lo spirito e per il corpo

6 giorni fa - identitagolose.it

Non solo erbe e spezie, ma anche storia, esplorazioni, scienza e cultura. Questi sono gli ingredienti del nuovo amaro officinale prodotto dalle Distillerie Poli di Schiavon: si chiama Herbalis ed è frutto...leggi di più »

"Non me la bevo": il nuovo libro di Michele Fino analizza le narrazioni del vino

6 giorni fa - identitagolose.it

Viviamo in un periodo storico particolare, di cosiddetta ipercomunicazione , in cui molti di noi, per non dire tutti, hanno spazi per esprimere idee e opinioni. Finendo spesso, purtroppo, per moltiplicare...leggi di più »

Senti-Menti di Gallura: Franco Pepe apre in Sardegna e dedica una pizza al territorio

7 giorni fa - identitagolose.it

Ormai sappiamo bene qual è la filosofia di Franco Pepe , il pizzaiolo più famoso del mondo: che la pizza abbia la stessa dignità di un piatto di alta cucina e che sia espressione del territorio e del lavoro...leggi di più »