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Agro Pontino, la mappa golosa: ecco gli indirizzi da non perdere

2 settimane fa - identitagolose.it

L'Agro Pontino non è mai stato un territorio timido. È stato bonificato, coltivato, strappato alla palude con una determinazione che si legge ancora nel paesaggio. Eppure per molto tempo ha faticato a...leggi di più »

Dialogo col vulcano: Elia Russo racconta l'Etna attraverso la materia prima locale

2 settimane fa - identitagolose.it

C'è un elemento che più di ogni altro definisce la cucina dell'Etna: il dialogo costante con il territorio. Un territorio unico, plasmato dalla presenza del vulcano, capace di influenzare paesaggio, agricoltura...leggi di più »

Il dialogo con il vulcano: a Linguaglossa Elia Russo racconta l'Etna attraverso la materia prima locale

2 settimane fa - identitagolose.it

C'è un elemento che più di ogni altro definisce la cucina dell'Etna: il dialogo costante con il territorio. Un territorio unico, plasmato dalla presenza del vulcano, capace di influenzare paesaggio, agricoltura...leggi di più »

Nasce “M”, il marchio ideato dal Messico per tutelare la sua cucina nel mondo

2 settimane fa - identitagolose.it

La promozione del turismo rappresenta per il Messico un vero e proprio settore economico strategico. Accanto a questo lavoro si affianca quello, altrettanto importante, legato alla costruzione e diffusione...leggi di più »

Ristoranti-con-vista-sul-Lago-di-Como-dove-a-far-la-differenza-la-cucina

Ristoranti con vista sul Lago di Como: dove a far la differenza è la cucina

2 settimane fa - identitagolose.it

Diciamolo chiaramente: oggi la vista, da sola, non basta più a definire il valore di un ristorante. Incanta, certo, ma è solo quando si intreccia con una cucina solida, un servizio consapevole e una lettura...leggi di più »

Lago di Como: dove la vista non basta (e la cucina fa la differenza)

2 settimane fa - identitagolose.it

Diciamolo chiaramente: oggi la vista, da sola, non basta più a definire il valore di un ristorante. Incanta, certo, ma è solo quando si intreccia con una cucina solida, un servizio consapevole e una lettura...leggi di più »

Vernaccia di San Gimignano, il vino delle torri: 750 anni senza perdere identità

2 settimane fa - identitagolose.it

Ci sono vini che nascono grandi e vini che diventano grandi. La Vernaccia di San Gimignano appartiene a una categoria ancora diversa: quella dei vini che attraversano i secoli senza perdere la propria...leggi di più »

Vernaccia di San Gimignano, vino delle torri: 750 anni senza perdere identità

2 settimane fa - identitagolose.it

Ci sono vini che nascono grandi e vini che diventano grandi. La Vernaccia di San Gimignano appartiene a una categoria ancora diversa: quella dei vini che attraversano i secoli senza perdere la propria...leggi di più »

Onde va da Bocelli: arriva in Versilia l’osteria di mare del Four Seasons Firenze

2 settimane fa - identitagolose.it

C’è un dettaglio che rende questa trasferta più interessante di una semplice operazione estiva: Onde ( ne abbiamo già parlato qui ), l’osteria di mare del Four Seasons Hotel Firenze , arriva per la prima...leggi di più »

Il vitigno delle torri: Regina Ribelle racconta il patrimonio identitario della Vernaccia di San Gimignano

2 settimane fa - identitagolose.it

Ci sono vini che nascono grandi e vini che diventano grandi. La Vernaccia di San Gimignano appartiene a una categoria ancora diversa: quella dei vini che attraversano i secoli senza perdere la propria...leggi di più »

I veri trend del gelato nell'estate 2026? Ce li svelano tre grandi gelatieri pugliesi

2 settimane fa - identitagolose.it

C'è stato un tempo in cui il gelato aveva il suono di una campanella. Bastava sentirla in fondo alla strada per lasciare tutto e correre fuori. Nel mio paese, in provincia di Foggia, arrivava Juan Usùrd...leggi di più »

Cosa rende unico Il San Pietro di Positano, miglior hotel al mondo (ex aequo) per La Liste

2 settimane fa - identitagolose.it

Scavato nella roccia a picco sul mare della Costiera Amalfitana, come una terrazza sospesa tra cielo e mare : un santuario del lusso mediterraneo, tra ingresso via mare con approdo per yacht, spiaggia...leggi di più »

Cosa rende unico Il San Pietro di Positano, 2° miglior hotel al mondo per La Liste

2 settimane fa - identitagolose.it

Scavato nella roccia a picco sul mare della Costiera Amalfitana, come una terrazza sospesa tra cielo e mare : un santuario del lusso mediterraneo, tra ingresso via mare con approdo per yacht, spiaggia...leggi di più »

Cosa rende unico Il San Pietro di Positano, nella rosa dei dieci migliori hotel al mondo per La Liste

2 settimane fa - identitagolose.it

Scavato nella roccia a picco sul mare della Costiera Amalfitana, come una terrazza sospesa tra cielo e mare : un santuario del lusso mediterraneo, tra ingresso via mare con approdo per yacht, spiaggia...leggi di più »

Com-Il-San-Pietro-di-Positano-nella-rosa-dei-dieci-migliori-hotel-al-mondo-per-La-Liste

Com'è Il San Pietro di Positano, nella rosa dei dieci migliori hotel al mondo per La Liste

2 settimane fa - identitagolose.it

Scavato nella roccia a picco sul mare della Costiera Amalfitana, come una terrazza sospesa tra cielo e mare : un santuario del lusso mediterraneo, tra ingresso via mare con approdo per yacht, spiaggia...leggi di più »

Com-Il-San-Pietro-di-Positano-secondo-miglior-hotel-al-mondo-per-La-Liste

Com'è Il San Pietro di Positano, secondo miglior hotel al mondo per La Liste

2 settimane fa - identitagolose.it

Scavato nella roccia a picco sul mare della Costiera Amalfitana, come una terrazza sospesa tra cielo e mare : un santuario del lusso mediterraneo, tra ingresso via mare con approdo per yacht, spiaggia...leggi di più »

Granite, champagne, il giardino ritrovato: estate al chiostro (del Portrait Milano)

2 settimane fa - identitagolose.it

Girare per mercatini è un piacevole passatempo estivo. Si fanno begli affari e si trovano oggetti curiosi. A volte capita di imbattersi, per caso, in un piccolo tesoro. È successo, non molto tempo fa,...leggi di più »

Ma-quant-bello-il-Viaggio-in-Toscana-di-chef-Taka-al-Gucci-Osteria-di-Firenze

Ma quant'è bello il “Viaggio in Toscana” di chef Taka al Gucci Osteria di Firenze

2 settimane fa - identitagolose.it

A Firenze, nel pieno centro città, da Gucci Osteria da Massimo Bottura , da qualche mese è iniziato il nuovo corso “solitario” di Takahiko Kondo . Da quando la compagna di vita e di cucina Karime Lopez...leggi di più »

Nefropizza e nuovo rapporto tra salute e cibo: quando la pizza diventa prevenzione

3 settimane fa - identitagolose.it

Da sempre la pizza è simbolo di convivialità e piacere, raramente di salute. Nell’immaginario collettivo resta la concessione, lo strappo alla regola dentro percorsi alimentari controllati. Appagamento,...leggi di più »

Bellavista e Alma Assemblage: alla ricerca dell'anima della Franciacorta

3 settimane fa - identitagolose.it

«Armonia, senza eliminare le diversità. Anzi, cercando di valorizzare le singole caratteristiche». Francesca Moretti sorride. Perché Alma Assemblage non è solo il frutto di un lavoro meticoloso, sia in...leggi di più »

Due ragazzi conquistano Piacenza: nel loro locale cibo comfort e tanto design

3 settimane fa - identitagolose.it

C’è un ristorante, giovane, che suscita simpatia, e dove si sta bene. Il Sant’Agostino di Piacenza, aperto da nemmeno un anno, si trova nei bellissimi spazi che ospitavano l’ IO di Luigi Taglienti , annessi...leggi di più »

Giovani-Talenti-da-Eataly-con-Identit-istantanee-da-un-2026-memorabile

Giovani Talenti da Eataly (con Identità), istantanee da un 2026 memorabile

3 settimane fa - identitagolose.it

A partire dai primissimi giorni di questo 2026, il ciclo Giovani Talenti ha concesso al pubblico di Eataly un generoso, ma soprattutto un delizioso assaggio del futuro dell’alta gastronomia italiana. Cuoche...leggi di più »

L-Abruzzo-rurale-come-ponte-tra-natura-e-cucina-e-la-modernit-del-Villa-Maiella-

L’Abruzzo rurale come ponte tra natura e cucina (e la modernità del Villa Maiella)

3 settimane fa - identitagolose.it

Ci sono incontri che nascono attorno a un’idea, altri attorno a un ingrediente. Ce ne sono poi alcuni che prendono forma molto prima della cucina, dentro una visione culturale di rispetto dell’ambiente...leggi di più »

Pane del ritorno: da Londra e Copenaghen a Chieri, la sfida di due giovani fornai

3 settimane fa - identitagolose.it

C'è un profumo diverso che esce da un piccolo forno appena aperto nel centro di Chieri, in provincia di Torino, proprio di fronte al portale gotico del Duomo. Sa di segale, farine macinate a pietra, lievito...leggi di più »

Visioni-d-Autore-a-Identit-Golose-Milano-con-Marzullo-Della-Vecchia-e-Melone

Visioni d'Autore a Identità Golose Milano, con Marzullo, Della Vecchia e Melone

3 settimane fa - identitagolose.it

Terzo appuntamento della seconda stagione di Visioni d'autore a Identità Golose Milano : mercoledì 9 luglio l'hub internazionale della gastronomia ha ospitato una cena a sei mani che ha messo attorno allo...leggi di più »

Varvaglione-1921-presenta-C-il-suo-primo-metodo-classico-da-uve-Fiano

Varvaglione 1921 presenta Cà, il suo primo metodo classico da uve Fiano

3 settimane fa - identitagolose.it

Ci sono aziende che producono vino e altre che costruiscono eredità. Varvaglione 1921 sceglie la seconda strada e apre un nuovo capitolo della sua storia con due progetti destinati a dialogare tra loro....leggi di più »

Eat-Like-a-Sardinian-cos-lo-chef-Francesco-Mattana-narra-la-Sardegna-ai-londinesi

Eat Like a Sardinian: così lo chef Francesco Mattana narra la Sardegna ai londinesi

3 settimane fa - identitagolose.it

Nel Regno Unito la cucina regionale italiana sta vivendo un periodo d'oro: si comincia ad apprezzare e a conoscere piatti e ingredienti fino a qualche anno fa praticamente mai visti. A parte le ormai famose...leggi di più »

Quant-buono-il-Pollo-alla-Civitonica-piatto-contadino-quasi-dimenticato

Quant'è buono il Pollo alla Civitonica, piatto contadino quasi dimenticato

3 settimane fa - identitagolose.it

Un ponte lungo qualche centinaio di metri a collegare un borgo di quasi 3000 anni al resto del mondo. Nessun altro passaggio, se non questo cavalcavia ormai diventato iconico, per raggiungere la Città...leggi di più »

Il-futuro-dell-ospitalit-accessibile-Unbarrier-to-move-everyone-

Il futuro dell'ospitalità è accessibile: «Unbarrier to move everyone»

3 settimane fa - identitagolose.it

L'ospitalità del futuro sarà davvero tale solo se saprà essere accessibile a tutti. È questo il messaggio forte e concreto emerso dal talk «Il futuro dell'ospitalità è accessibile. Unbarrier to move everyone»,...leggi di più »

AL, una nuova interessante insegna di cucina contemporanea sotto al cielo di Torino

3 settimane fa - identitagolose.it

Sotto il cielo di Torino (come direbbero i Subsonica) ci sono poche aperture che si fanno notare. AL ha aperto da pochi mesi in uno dei posti più affascinanti della città, i Dokcs Dora, un complesso di...leggi di più »