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Sentite che profumo? I migliori panettoni e pandori che vi consigliamo per Natale

3 ore fa - identitagolose.it

Manca poco più di un mese a Natale e i negozi di bontà, fisici e online, sono già pieni di confezioni colorate che racchiudono profumati panettoni (e pandori). La redazione di Identità Golose ve ne consiglia...leggi di più »

Conquisti-la-stella-Michelin-Hai-pi-probabilit-di-fallire-lo-dice-una-ricerca

Conquisti la stella Michelin? Hai più probabilità di fallire, lo dice una ricerca

16 ore fa - identitagolose.it

La maledizione della stella Michelin. Ovvero: i ristoranti che hanno ricevuto questo onore hanno più probabilità di chiudere? In realtà il punto interrogativo finale è una nostra aggiunta, poiché concediamo...leggi di più »

L'Alto Piemonte longevo dei vigneti di Torraccia del Piantavigna

20 ore fa - identitagolose.it

Il Sesia, che divide e unisce: un po’ come il dialetto che si declina in differenti inflessioni e persino termini, ma risuona anche come una matrice comune in questo territorio. Come quelle parole, così...leggi di più »

Benvenuto Brunello, la consapevolezza di stare al passo con i tempi

23 ore fa - identitagolose.it

Consapevolezza. È forse questa la parola che maggiormente rappresenta l’ultima edizione del Benvenuto Brunello , cioè l’anteprima dei vini di Montalcino organizzata dal Consorzio , che si è tenuta come...leggi di più »

Tra i sapori autentici dell'autunno: le migliori pizzerie in Langhe e Roero

un giorno fa - identitagolose.it

Gusto Madre , Alba (Cuneo) Nella piazza centrale di Alba, all'ombra fine di Alba - l'enorme statua bambina realizzata da Valerio Berruti , che proietta la sua ombra sul selciato come fosse una meridiana...leggi di più »

In viaggio con le Bollicine: dall'Italia fino allo Stato di New York

un giorno fa - identitagolose.it

Lombardia due volte, quindi Sicilia, Veneto, Trentino e Abruzzo, sei bollicine italiane, ma anche la qualità spagnola, fino a raggiungere lo Stato di New York. La parte maggiore la fa la Francia con ben...leggi di più »

Undici mesi per prenotare, ma ne vale la pena: il menu d'autunno dei fratelli Roca

un giorno fa - identitagolose.it

L’importante non è esagerare, ma procedere a piccoli passi costanti. Un po’ come Armand “Mondo” Duplantis , il campione del salto con l’asta che batte ogni volta il record mondiale di un solo centimetro,...leggi di più »

Prima Domus, il progetto enoico di Emanuele Trono e Stefano Quaglierini

un giorno fa - identitagolose.it

Prendi due giovani amici, l’ambizione di fare un grande vino rosso, la scelta di un territorio da svelare con nuovi punti di vista... e nasce Prima Domus . Emanuele Trono , classe 1992, piemontese e una...leggi di più »

San-Tommaso-10-il-ristorante-nel-cuore-di-Torino-nato-su-un-chicco-di-caff-Lavazza

San Tommaso 10, il ristorante nel cuore di Torino nato su un chicco di caffè Lavazza

2 giorni fa - identitagolose.it

Ritornare là, dove tutto è nato. Stringersi forte a quel concetto di famiglia che Lavazza ha fatto diventare un'avventura imprenditoriale a livello mondiale. Difendere le proprie radici facendolo nel pieno...leggi di più »

L'Italia del gusto vista dai "tedeschi": arriva Falstaff, vuole cambiare il modo di comunicare cibo e vino

3 giorni fa - identitagolose.it

Si è svolta oggi la presentazione di Falstaff Italia presso il Padiglione Visconti, Laboratori della Scala Ansaldo a Milano. Il noto brand editoriale austriaco, già presente anche in Germania e Svizzera,...leggi di più »

Ingham: la leggenda dei Florio diventa un Marsala per la miscelazione

3 giorni fa - identitagolose.it

Vulcanica, rigogliosa, talentuosa: la Sicilia è un territorio che ha prodotto e tutt’ora produce bellezza, bontà e sapere. Terra di filosofi e matematici, ma anche culla di grani antichi che l’hanno resa...leggi di più »

Lass-a-Contrada-Bricconi-dove-si-mangiano-la-montagna-e-il-mondo

Lassù a Contrada Bricconi, dove si mangiano la montagna e il mondo

3 giorni fa - identitagolose.it

«Il complimento più bello? Sentirsi dire “bravi” per tutto quello che c’è qui. Le persone, quando capiscono il contesto, ci regalano tanto. Qui ci mettiamo l’anima». Michele Lazzarini lascia trasparire...leggi di più »

S.Pellegrino, 125 anni e non sentirli

4 giorni fa - identitagolose.it

Quattro cene speciali per festeggiare un compleanno altrettanto speciale, i 125 anni di S.Pellegrino, l’acqua minerale presente in oltre 150 Paesi, la minerale che sposa il mondo dei fine dining che la...leggi di più »

L'accogliente semplicità di Onda Osteria

4 giorni fa - identitagolose.it

La scena gastronomica milanese continua a dimostrarsi vivace, dinamica: nonostante siano sempre di più le voci che insistono su una contrazione del mercato, non sembra arrestarsi l'apertura di nuovi locali...leggi di più »

Jacopo-Ticchi-porta-il-nuovo-Da-Lucio-a-Identit-Golose-Milano

Jacopo Ticchi porta il nuovo Da Lucio a Identità Golose Milano

4 giorni fa - identitagolose.it

Giovedì 21 novembre l'Hub Identità Golose Milano accoglierà un giovane chef che in pochi anni si è affermato come uno dei protagonisti più interessanti della nuova cucina italiana: Jacopo Ticchi , classe...leggi di più »

I dieci anni di Varrone, tempio milanese della carne e della pura goduria

5 giorni fa - identitagolose.it

Nella piccola storia della ristorazione italiana – “piccola” in quanto storia minore rispetto a quella che finisce sui libri – ci sono luoghi, momenti, intuizioni che costituiscono veri e propri punti...leggi di più »

La versione di Gunter: vini rari e pregiati, su rotte inaspettate... a portata di click

5 giorni fa - identitagolose.it

La magia del ristorante di Andrea Aprea ha accolto Edoardo Ligabue , fondatore de La Versione di Gunter, prima piattaforma di e-commerce italiana del vino raro e pregiato per una degustazione fuori dall’ordinario....leggi di più »

Augusta, la fiera che grida vigna e urla vino

5 giorni fa - identitagolose.it

Il 10 e 11 novembre negli spazi di Bunker a Torino si è svolta Augusta , mostra mercato di vini naturali. Una manifestazione, giunta alla seconda edizione, che ha la felice ambizione di propagandare i...leggi di più »

CasaMerl-dove-qualit-e-memoria-si-incontrano-a-tavola

CasaMerlò, dove qualità e memoria si incontrano a tavola

6 giorni fa - identitagolose.it

CasaMerlò è una tipica trattoria emiliana che si trova all’interno delle mura bolognesi, a pochi passi dalle due torri. Al timone troviamo Dario Picchiotti e Francesco Tonelli , uno chef, l’altro oste. Conosco...leggi di più »

Roeno, la sfida del Riesling sul Monte Baldo. «Contro l’anonimato»

6 giorni fa - identitagolose.it

Quello che non manca alla famiglia Fugatti , da 65 anni a questa parte, è l’entusiasmo. Al quale si aggiunge la voglia di sperimentare e ricercare. Ma forse la più grande forza è quella dell’orgoglio per...leggi di più »

Identit-Olimpiche-sette-grandi-chef-di-montagna-per-Milano-Cortina-2026

Identità Olimpiche: sette grandi chef di montagna per Milano-Cortina 2026

6 giorni fa - identitagolose.it

Paolo Marchi l’ha chiamato “ Identità Olimpiche ”: ossia, l’idea di un primo evento – altri ne seguiranno – che metta in luce i territori, le persone e le culture gastronomiche che s’annidano, spesso poco...leggi di più »

La chiave per un menu con i fiocchi? Il dialogo con il produttore

7 giorni fa - identitagolose.it

Buonissima la prima di Edoardo Traverso con il suo Grande Bollito Misto , un menu interamente dedicato a un classico della cucina italiana, un piacevole rito a cui ci siamo sottoposti volentieri in occasione...leggi di più »

Cos-parl-Bellavista-benvenuta-trilogia-Alma-Assemblage

Così parlò Bellavista: benvenuta trilogia Alma Assemblage

7 giorni fa - identitagolose.it

Resta indelebile nella memoria il ricordo per chi, il 28 ottobre scorso, ha percepito l’emozione di Francesca Moretti quando ha potuto annunciare il grande progetto di Alma Assemblage , una trilogia di...leggi di più »