Protagonisti-al-congresso-Maksut-Askar-l-Anatolia-che-non-c-era

Protagonisti al congresso: Maksut Askar, l'Anatolia che non c'era

11 ore fa - identitagolose.it

Maksut è originario della provincia di Hatay, al confine con la Siria. Un ragazzo di discendenze arabe, che non parla arabo ma lo capisce benissimo. Ha studiato turismo e hotel management al liceo e all'università,...leggi di più »

 Tiziana-Cappiello-e-Jessica-Galletti-bis-in-rosa-tra-i-nuovi-volti-di-Identit-Milano-2024

Tiziana Cappiello e Jessica Galletti: bis in rosa, tra i nuovi volti di Identità Milano 2024

16 ore fa - identitagolose.it

Vi presentiamo i "nuovi protagonisti" di Identità Milano 2024 , ossia i relatori per la prima volta invitati a tenere lezioni sul palco, nella diciannovesima edizione del congresso internazionale di cucina...leggi di più »

 La-Guida-di-Identit-alle-Pizzerie-e-Cocktail-Bar-d-autore-realt-le-parole-e-le-immagini-della-presentazione

La Guida di Identità alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore è realtà: le parole e le immagini della presentazione

18 ore fa - identitagolose.it

Una sala completamente gremita, vivace e brulicante di addetti ai lavori, di pizzaioli e di mixologist, arrivati da tutta Italia per assistere alla presentazione della prima edizione di una nuova guida....leggi di più »

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5 street food (+1) da non perdere a Seoul (seconda parte)

23 ore fa - identitagolose.it

Seoul, la capitale della Sud Corea è terra di contrasti e sa essere modernissima e antica al tempo stesso. Per le strade e per i quartieri, si alternano grattacieli, templi antichi e zone popolari, mettendo...leggi di più »

 Pizzerie-d-autore-tutti-i-premiati-della-nuova-Guida-di-Identit-Golose

Pizzerie d'autore, tutti i premiati della nuova Guida di Identità Golose

un giorno fa - identitagolose.it

La presentazione della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore , che si è tenuta questa mattina nel pieno centro di Milano, presso il centro congressi di Fondazione Cariplo...leggi di più »

 Cocktail-Bar-d-autore-tutti-i-premiati-della-nuova-Guida-di-Identit-Golose

Cocktail Bar d'autore, tutti i premiati della nuova Guida di Identità Golose

un giorno fa - identitagolose.it

È online la prima edizione della nuova Guida di Identità Golose , che racconta morsi e sorsi d’autore, pizzerie e cocktail bar dove vivere esperienze di gusto uniche e appassionanti. La presentazione,...leggi di più »

 Siamo-online-nata-la-Guida-di-Identit-alle-Pizzerie-e-Cocktail-Bar-d-autore

Siamo online! È nata la Guida di Identità alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore

un giorno fa - identitagolose.it

È online da pochi minuti la nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore , uno strumento nuovo – e completamente gratuito – che va ad aggiungersi al “ sistema Identità Golose ”...leggi di più »

 I-tempi-sono-maturi-la-Guida-di-Identit-alle-Pizzerie-e-Cocktail-Bar-d-autore

I tempi sono maturi: la Guida di Identità alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore

un giorno fa - identitagolose.it

Per sbaglio, come per caso, si possono fare cose splendide ma sono destinate a breve vita perché il protagonista non sa da dove quella cosa sia nata e così non è in grado di studiarla, replicarla, anche...leggi di più »

 Kohaku-un-rigoroso-banco-di-sushi-kaiseki-nel-cuore-di-Roma

Kohaku, un rigoroso banco di sushi kaiseki nel cuore di Roma

3 giorni fa - identitagolose.it

«Vi consigliamo di assaggiare la pietanza entro 5 secondi dal servizio. E di prendere i nigiri con le mani. Il pairing prevede solo sake ». Siedi al bancone da 10 persone di Kohaku e il sospetto di essere...leggi di più »

 Il-miracolo-alchemico-di-Molino-Casillo-le-farine-arricchite-con-germe-di-grano

Il "miracolo alchemico" di Molino Casillo: le farine arricchite con germe di grano

3 giorni fa - identitagolose.it

«La terra produce il grano. Ma l’uomo produce il sogno del grano, ed è il sogno che consente il realizzarsi delle cose». Parole che sono cresciute nella terra, quelle di Vincenzo Casillo , fondatore nel...leggi di più »

 Nuova-Guida-di-Identit-al-via-domani-Ecco-le-pizzerie-e-i-cocktail-bar-d-autore

Nuova Guida di Identità: al via domani! Ecco le pizzerie e i cocktail bar d'autore

3 giorni fa - identitagolose.it

Siamo costretti a scusarci coi tanti, davvero tantissimi ai quali in queste ore, in questi giorni, in queste settimane abbiamo dovuto dire no a fronte della loro richiesta di poter essere presenti all'evento...leggi di più »

 La-Grande-Dame-Ros-2015-di-Veuve-Clicquot-e-il-menu-di-Roy-Caceres

La Grande Dame Rosé 2015 di Veuve Clicquot e il menu di Roy Caceres

4 giorni fa - identitagolose.it

Il millesimato 2015 de La Grande Dame Rosé di Veuve Clicquot è stato lanciato dalla prestigiosa maison di Reims e presentato in anteprima mondiale a Roma lo scorso 12 febbraio, evento celebrato nel ristorante...leggi di più »

 L-Insalata-di-testina-alla-maniera-di-Francesco-Vincenzi-tra-i-relatori-di-Identit-Milano-2024

L'Insalata di testina alla maniera di Francesco Vincenzi, tra i relatori di Identità Milano 2024

4 giorni fa - identitagolose.it

Come innovare un taglio povero? Lo chef Francesco Vincenzi del bistrot della Francescana Family, Franceschetta 58 , a Modena, ne ricava una terrina da servire fredda, a fette spesse, e condire con una...leggi di più »

 Grande-vino-grande-cinema-i-nostri-calici-da-Oscar

Grande vino, grande cinema: i nostri calici da Oscar

4 giorni fa - identitagolose.it

«Voi pensate al cibo e io all’obiettività. Si sposerebbe perfettamente con un Cheval Blanc del 1947». Questa frase è del critico Anton Ego , in uno dei film più geniali sul mondo dei ristoranti: Ratatouille...leggi di più »

 Diego-Cabrera-presenta-il-RESET-di-Salmon-Guru-a-Madrid

Diego Cabrera presenta il RESET di Salmon Guru a Madrid

5 giorni fa - identitagolose.it

Vivi il momento, perché non potrai mai sapere quando un pesce capriccioso come il salmone deciderà di cambiare direzione. È questo il motto di un cocktail bar che ha segnato il passo non solo nella capitale...leggi di più »

 Bollicine-del-mondo-e-la-cucina-di-Makor-un-viaggio-di-effervescenze-identitarie

Bollicine del mondo e la cucina di Makoré: un viaggio di effervescenze identitarie

5 giorni fa - identitagolose.it

Siamo a Ferrara, affascinante città degli Estensi, che dal 2015 ospita una fucina di giovani talenti coinvolti nel progetto Makoré .  Il patron e fondatore, Federico Fugaroli , imprenditore locale con...leggi di più »

 Roy-Caceres-la-cucina-libera-e-matura-di-uno-chef-in-continua-evoluzione

Roy Caceres: la cucina libera e matura di uno chef in continua evoluzione

5 giorni fa - identitagolose.it

Roy Caceres è arrivato a Identità Golose Milano con tutto l'entusiasmo che può derivare da una stagione piena di soddisfazioni: dopo la fine della sua decennale esperienza con Metamorfosi , diventato più...leggi di più »

 Verso-le-Olimpiadi-invernali-2026-Cortina-d-Ampezzo-si-rinnova-e-si-riposiziona-guardando-all-estero

Verso le Olimpiadi invernali 2026, Cortina d’Ampezzo si rinnova e si riposiziona guardando all’estero

5 giorni fa - identitagolose.it

Rinnovare l’ospitalità e il territorio, ma anche ridisegnare l’offerta immobiliare e infrastrutturale, senza trascurare aspetti cruciali come accessibilità, inclusività e sostenibilità, ancor più rispetto...leggi di più »

 Lasarte-a-Barcellona-un-trattato-di-cucina-scritto-anche-da-un-italiano

Lasarte a Barcellona, un trattato di cucina scritto anche da un italiano

6 giorni fa - identitagolose.it

L’esperienza di un tre stelle Michelin è qualcosa che merita di essere fotografata, letta e riletta anche a distanza di tempo. Il valore del riconoscimento della Rossa non cambia tra nazione e nazione...leggi di più »

 Il-programma-di-Identit-Milano-2024-Golosi-di-Identit-

Il programma di Identità Milano 2024: Golosi di Identità

6 giorni fa - identitagolose.it

Si avvicina Identità Milano 2024 , il congresso che prenderà vita da sabato 9 a lunedì 11 marzo 2024 all' Allianz MiCo di Milano. Come ormai sapete, il tema dell'edizione 2024 sarà: " Non esiste innovazione...leggi di più »

 Pizza-Cocktail-luned-la-presentazione-della-nuova-Guida-di-Identit-Golose

Pizza & Cocktail: lunedì la presentazione della nuova Guida di Identità Golose

6 giorni fa - identitagolose.it

Ancora quattro giorni e… il dado sarà tratto. Lunedì 26 febbraio 2024 nascerà la Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore , attesissima. Passo indietro. Fin dalla sua nascita, Identità...leggi di più »

 Pier-Daniele-Seu-e-Alessandro-Lo-Stocco-la-pizza-romana-conquista-via-Romagnosi

Pier Daniele Seu e Alessandro Lo Stocco: la pizza romana conquista via Romagnosi

6 giorni fa - identitagolose.it

Una serata sul tema Pizza e Bollicine , con due autorevoli professionisti degli impasti. È prevista a Identità Golose Milano martedì 27 febbraio, una cena figlia della collaborazione con il nostro partner...leggi di più »

 Amsterdam-da-mordere-in-tre-giorni

Amsterdam da mordere... in tre giorni

7 giorni fa - identitagolose.it

La pizza, gli spaghetti, il gelato. I turisti in visita in Italia sanno esattamente cosa desiderano trovare al loro arrivo - grandi classici - per mettere in collegamento sul palato l’idea di un piatto...leggi di più »

 Nobile-di-Montepulciano-il-futuro-parla-ancora-di-cambiamento

Nobile di Montepulciano, il futuro parla ancora di cambiamento

7 giorni fa - identitagolose.it

La parola cambiamento, dopo Verona, riecheggia anche a Montepulciano. Ed è sempre il Master of Wine Andrea Lonardi a portare avanti questa “missione”, affinché anche il Nobile di Montepulciano possa stare...leggi di più »

 Nitida-profonda-italiana-la-i-Calamarata-alla-pesca-fermentata-i-di-Abou-Zaki-e-Ferracuti-relatori-a-Identit-Milano-2024

Nitida, profonda, italiana: è la Calamarata alla pesca fermentata di Abou Zaki e Ferracuti, relatori a Identità Milano 2024

una settimana fa - identitagolose.it

Il piatto racconta perfettamente l’idea di cucina di Retroscena : intensa, nitida, con una bella concentrazione di gusto. In questo caso, viene utilizzata la pesca (con un po’di mela verde), che viene...leggi di più »

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'O rraù della domenica, un omaggio a Edoardo De Filippo: ode alla napoletanità

una settimana fa - identitagolose.it

Siamo a Torre del Greco, vivace cittadina sulla costa del Vesuvio, ricca di attrattive tra le quali le fastose ville del Miglio d’Oro , detto così proprio per la numerosa presenza di dimore sfarzose. Vennero...leggi di più »

 Disfrutar-godere-in-pieno-della-vita

Disfrutar, godere in pieno della vita

una settimana fa - identitagolose.it

Disfrutar oggi: la cucina a vista, due sale ben diverse tra loro, un dehor dove non si può pranzare o cenare, ma rilassarsi sì, e un laboratorio in cantina che non è solo la spazio dove vengono pensati,...leggi di più »

 Le-cene-di-Identit-Milano-2024-nel-nostro-Hub-i-protagonisti-di-quattro-sere-da-non-perdere

Le cene di Identità Milano 2024 nel nostro Hub: i protagonisti di quattro sere da non perdere

una settimana fa - identitagolose.it

Con il mese di marzo, e in particolare dal 9 all'11 marzo , arriverà la diciannovesima edizione del Congresso di Identità Milano , che si terrà anche per quest'anno al MiCo di Milano, con oltre 100 relatori...leggi di più »

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5 street food (+1) da non perdere a Seoul

una settimana fa - identitagolose.it

Seoul è una città affascinante, enorme e con tanti contrasti. Nella zona patina di Gangnam (sì proprio quella del famoso tormentone Gangnam Style ) si possono vedere enormi grattacieli uno più bello e...leggi di più »

 Dom-Carella-un-business-plan-solido-la-base-di-un-impresa-che-funziona-Vi-spiego-come-farlo

Dom Carella: un business plan solido è la base di un'impresa che funziona. Vi spiego come farlo

una settimana fa - identitagolose.it

Vi fareste lasciare in mezzo al mare con una barca appena acquistata e il carburante necessario per raggiungere la riva senza farvi dire dove si trova? Noi no. Come avevamo anticipato , per trovare la...leggi di più »

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