un'ora fa - IL TEMPO
Milano, 12 mag. (Adnkronos/Labitalia) - “Quando si lavorano le materie prime si impara a conoscerle, valorizzarle e rispettare chi le porta sulle nostre tavole”. Carlo Cracco racconta così il valore della...leggi di più »
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2 ore fa - adnkronos
Fondamentale poter contare su una filiera affidabile e su fornitori capaci di garantire qualità costante, sostenibilità e continuità nel tempo “Quando si lavorano le materie prime si impara a conoscerle,...leggi di più »
7 ore fa - adnkronos
Per Carlo Cracco la valorizzazione del tartufo parte prima di tutto dalla conoscenza del territorio e delle persone che lavorano nella filiera. "Bisogna far conoscere tutti gli aspetti del tartufo e creare...leggi di più »